Вугільний гриль Deluxe з коптильнею LUND 99925

Вугільний гриль Deluxe з коптильнею LUND 99925

Пристрій для шанувальників гриля, що цінують різноманітність смаків і професійний підхід до приготування страв на природі. Завдяки поєднанню функцій гриля та коптильні можливе як традиційне приготування на грилі, так і копчення м'яса, риби або сиру.

• Поєднання гриля та коптильні дає змогу готувати широкий асортимент страв: від класичних страв на грилі до домашнього м'ясного асорті.
• Виготовлений зі сталі з чорним порошковим покриттям, що робить його стійким до корозії, забезпечуючи тривале використання.
• Вбудований термометр і жалюзі для регулювання циркуляції повітря дають змогу точно бачити та контролювати температуру.
• Регулювання висоти решітки дає змогу краще регулювати положення інгредієнтів над вогнем.

Велика решітка та решітка для підігрівання

Велика хромована решітка розмірами 55 х 41,5 см — такий розмір дає змогу одночасно готувати кілька порцій м'яса, овочів і гарнірів, а нагрівальна решітка забезпечує підтримку температури приготованих страв.

Висувний попільник

Гриль обладнаний практичним попільником, який полегшує видалення золи після приготування на грилі. Завдяки цій функції очищення пристрою відбувається швидко та зручно, а гриль знову залишається готовим до використання без зайвого безладу.

Контроль температури

Система регулювання температури на основі вентиляційних жалюзі, димоходу та вбудованого термометра дає змогу точно контролювати потік повітря й підтримувати оптимальну температуру всередині гриля.

Коптильня увімкнена

Вбудована коптильна камера дає змогу надати стравам неповторного димного аромату. Це ідеальне рішення для тих, хто хоче урізноманітнити страви на грилі смаком домашнього копчення.

Після закриття кришки вона стає зручною полицею для зберігання інгредієнтів, посуду та аксесуарів, необхідних для гриля.

Розміри та вага

Розміри гриля:
112 х 62 х 121 см

• Велика вугільна тарілка: 48 х 32 х 6 см.
• Маленька вугільна решітка: 28 х 20 см.
• Ясенова пластина: 60,5 х 45 х 2 см.
• Висота решітки: 83 см.
• Нижня полиця: 61 х 44 см.
• Загальний: 12,5 х 5,5 см.
• Діаметр колеса: 15 см.
• Вага: 30 кг.

Розміри решітки:

• Основна решітка: 55 х 41,5 см.
• Бічна стійка: 31,5 х 26 см.
• Нагрівальна решітка: 54,5 х 23,5 см.
• Відстань між прутами великої решітки: 15,5 мм (/-1 мм).
• Відстань між прутами дрібної решітки: 11 мм (/-1 мм).

Товщина елементів:

• Чаша для вугілля: 1.4 мм.
• Великі решітки: 3,5 мм.
• Дрібна решітка: 4 мм.
• Стрижні нагрівальної сітки: 3 мм.
• Прутці дрібної вугільної сітки: 4 мм.
• Ясен, товщина: 0,8 мм.
• Інші: >0,7 мм.

Як користуватися коптильнею

Компоненти пристрою:

• Основне відділення (велике з решіткою): місце для зберігання м'яса/риби/сира.
• Бічна камера (камін): місце, де ви розпалюєте вогонь і додаєте дрова/кути — звідси дим йде в основну камеру.
• Димохід або витяжний отвір: на іншому боці основної камери — контролює потік диму.

Що потрібно:

• Деревина для копчення (наприклад бук, вільха, яблуня, дуб - не смола!).
• Деревне вугілля (необов'язково брикети, але краще натуральне).
• М'ясо/риба/сир — попередньо мариновані або солоні.
• Термометр (бажано зі щупом).

Підготовка каміна (бічної камери):

Запаліть вугілля в бічній камері. Коли вугілля почне тліти, додайте шматочки дерева для копчення. Не використовуйте хімічні займачі — вони можуть залишати запах.

Підготовка основного відділення

Покладіть їжу на решітку з боку, протилежної вогню, так, щоб вона не була прямо над вогнем. Під решіткою поставте піддон із водою — він збереже вологу в камері та допоможе підтримувати постійну температуру.

Регулювання температури

Підтримуйте температуру 90-120 °C в основній камері. Використовуйте заслінки в бічній камері та димоході, щоб регулювати потік повітря й диму.

• Більше повітря = вища температура.
• Менше повітря = більше диму, нижча температура.

Час і тип копчення

• Теплий (80 — 120 °C) — для м'яса, ковбас, риби. Довжину від 2 до 6 годин, іноді більше.

Перевірка та поповнення

Періодично додавайте дрова в бічний відсік.
Перевірте температуру в основному відділенні
За потреби чергуйте продукти.

Безпека:

• Продукт був протестований і схвалений для контакту з харчовими продуктами — він має сертифікат LFGB, що відповідає європейському регламенту 1935/2004.
• Продукт має всі розміри та характеристики відповідно до стандарту для вугільних грилів EN 1860-1:2013 A1:2017.

Стандарт EN 1860-1:2013 A1:2017 — стосується, зокрема, важливих елементів гриля, як-от:

• Мінімальна товщина аркуша всіх елементів, включно з паливним баком, кришкою та золячем.
• Мінімальна відстань між решітками 20 мм.
• Мінімальна глибина паливного бака 6 см.
• Наявність ручки або ручок для решітки (якщо решітка не переміщається механічно).
• Розмір кришки та ручок решітки.
• Стабільність.
• Займистість.