Угольный гриль Deluxe с коптильней LUND 99925

Угольный гриль Deluxe с коптильней LUND 99925

Устройство для любителей гриля, ценящих разнообразие вкусов и профессиональный подход к приготовлению блюд на природе. Благодаря совмещению функций гриля и коптильни возможно как традиционное приготовление на гриле, так и копчение мяса, рыбы или сыра.

• Сочетание гриля и коптильни позволяет готовить широкий ассортимент блюд: от классических блюд на гриле до домашнего мясного ассорти.
• Изготовлен из стали с черным порошковым покрытием, что делает его устойчивым к коррозии, обеспечивая длительное использование.
• Встроенный термометр и жалюзи для регулирования циркуляции воздуха позволяют точно контролировать и контролировать температуру.
• Регулировка высоты решетки позволяет лучше регулировать положение ингредиентов над огнем.

Большая решетка и решетка для подогрева

Большая хромированная решетка размерами 55 х 41,5 см – такой размер позволяет одновременно готовить несколько порций мяса, овощей и гарниров, а нагревательная решетка обеспечивает поддержание температуры приготовленных блюд.

Выдвижной зольник

Гриль оснащен практичным зольником, который облегчает удаление золы после приготовления на гриле. Благодаря этой функции очистка устройства происходит быстро и удобно, а гриль снова остается готовым к использованию без лишнего беспорядка.

Контроль температуры

Система регулирования температуры на основе вентиляционных жалюзи, дымохода и встроенного термометра позволяет точно контролировать поток воздуха и поддерживать оптимальную температуру внутри гриля.

Коптильня включена

Встроенная коптильная камера позволяет придать блюдам неповторимый дымный аромат. Это идеальное решение для тех, кто хочет разнообразить блюда на гриле вкусом домашнего копчения.

После закрытия крышки она становится удобной полкой для хранения ингредиентов, посуды и аксессуаров, необходимых для гриля.

Размеры и вес

Размеры гриля:
112 х 62 х 121 см

• Большая угольная тарелка: 48 х 32 х 6 см.
• Маленькая угольная решетка: 28 х 20 см.
• Ясеневая пластина: 60,5 х 45 х 2 см.
• Высота решетки: 83 см.
• Нижняя полка: 61 х 44 см.
• Общий: 12,5 х 5,5 см.
• Диаметр колеса: 15 см.
• Вес: 30 кг.

Размеры решетки:

• Основная решетка: 55 х 41,5 см.
• Боковая стойка: 31,5 х 26 см.
• Нагревательная решетка: 54,5 х 23,5 см.
• Расстояние между прутьями большой решетки: 15,5 мм (/-1 мм).
• Расстояние между прутьями мелкой решетки: 11 мм (/-1 мм).

Толщина элементов:

• Чаша для угля: 1,4 мм.
• Большие решетки: 3,5 мм.
• Мелкая решетка: 4 мм.
• Стержни нагревательной сетки: 3 мм.
• Прутья мелкой угольной сетки: 4 мм.
• Ясень, толщина: 0,8 мм.
• Другие: >0,7 мм.

Как пользоваться коптильней

Компоненты устройства:

• Основное отделение (большое с решеткой): место для хранения мяса/рыбы/сыра.
• Боковая камера (камин): место, где вы разжигаете огонь и добавляете дрова/уголь — отсюда дым идет в основную камеру.
• Дымоход или вытяжное отверстие: на другой стороне основной камеры — контролирует поток дыма.

Что нужно:

• Древесина для копчения (например, бук, ольха, яблоня, дуб – не смола!).
• Древесный уголь (необязательно брикеты, но лучше натуральный).
• Мясо/рыба/сыр – предварительно маринованные или соленые.
• Термометр (желательно со щупом).

Подготовка камина (боковой камеры):

Зажгите уголь в боковой камере. Когда уголь начнет тлеть, добавьте кусочки дерева для копчения. Не используйте химические воспламенители – они могут оставлять запах.

Подготовка основного отделения

Положите еду на решетку со стороны, противоположной огню, так, чтобы она не находилась прямо над огнем. Под решеткой поставьте поддон с водой – она сохранит влагу в камере и поможет поддерживать постоянную температуру.

Регулирование температуры

Поддерживайте температуру 90–120°C в основной камере. Используйте заслонки в боковой камере и дымоходе, чтобы регулировать поток воздуха и дыма.

• Больше воздуха = выше температура.
• Меньше воздуха = больше дыма, ниже температура.

Время и тип копчения

• Теплый (80 – 120°С) – для мяса, колбас, рыбы. Длится от 2 до 6 часов, иногда больше.

Проверка и пополнение

Периодически добавляйте дрова в боковой отсек.
Проверьте температуру в основном отделении.
При необходимости чередуйте продукты.

Безопасность:

• Продукт был протестирован и одобрен для контакта с пищевыми продуктами - он имеет сертификат LFGB, соответствующий европейскому регламенту 1935/2004.
• Продукт имеет все размеры и характеристики в соответствии со стандартом для угольных грилей EN 1860-1:2013 A1:2017.

Стандарт EN 1860-1:2013 A1:2017 – касается, в том числе, таких важных элементов гриля, как:

• Минимальная толщина листа всех элементов, включая топливный бак, крышку и зольник.
• Минимальное расстояние между решетками 20 мм.
• Минимальная глубина топливного бака 6 см.
• Наличие ручки или ручек для решетки (если решетка не перемещается механически).
• Размер крышки и ручек решетки.
• Стабильность.
• Воспламеняемость.